農曆新年快到了，以下為你推介15款賀年糕點。準備賀年食品的時候，不妨搞搞新意思！把傳統賀年糕點輕輕轉換一下，為家人朋友帯來別具心思，又好意頭的新食法。希望讓大家對傳統賀年食品有嶄新的體驗，讓大家安心在家享受自煮的樂趣。
年高年年高．三色年糕
過年的主角當然是年糕，這款中式甜點諧音「年高」，寓意大家的生活質素一年比一年提高！年時已高的年糕，一向都是加蛋煎香食用，使其軟化，入口煙韌軟糯，甜甜香香。大家可以把年糕夾在芋頭片和番薯片中，再以春卷皮包起來，一同炸香。這就可以做出外脆內軟，且有三種不同口感、甜味及顏色的三色炸年糕了。
大紅．紅豆糕
紅當當的紅豆糕，有著鴻運當頭的寓意。這個是傳統的中式甜點，以飽滿的紅豆、粘米粉、糖及水蒸煮而成，蒸煮食用，寓意蒸蒸日上。熱食紅豆糕，就好像咬一口麻糬質感的紅豆沙，凍食則像紅豆冰，加淡奶更佳。
財源滾滾．幸運馬卡龍
圓碌碌的馬卡龍，是新興賀年甜點。這些由法國傳入的小圓餅，口感清脆，入口即化，多吃都不覺膩。吃過色彩繽粉的馬卡龍，大家就輕輕鬆鬆，放工又慶功！
大紫．紫薯撻
有大紅，當然要配大紫，來自日本的紫薯撻就最好配。紫薯一身天生迷人紫色，入口粉糯且甜，配合酥香撻皮，一解大家思鄉情。
哈哈哈．炸芋蝦
芋蝦，其實不是蝦，而是用芋頭切絲，再堆砌扮成一隻有蝦鬚及蝦腳的蝦，拿去炸香炸脆。雖然是扮蝦，但是上好的芋蝦都不似蝦，卻似鏽球花的，真是哈、哈、哈。
北京填鴨酥皮盒
傳統北京填鴨外脆內軟且肉質嫩滑，加上配料及餅皮同吃。新年來到，不妨嘗試把滋味升級。把酥皮捲成小寶盒的形狀，把北京填鴨及配料放在中間，鹹鹹甜甜的新食法，定必令你愛不釋手。
鴻運當頭．椰汁紅豆糕
紅得來低調，白裡透紅的椰汁紅豆糕，布甸般口感配上一粒粒有嚼勁的紅豆，最適合作飯後凍食甜點，清香的椰奶也減輕飯後的肥膩感。
黃金包．臘味蘿蔔糕
過冬時期，蘿蔔當造，臘味曬好，臘味蘿蔔糕順理成章成為每年賀年必食糕點。實淨的蘿蔔糕，通常都煎香或者配以XO醬炒香食用。
為新年點金，不妨試試以雞蛋作配，先把蛋液放鑊煎，再加入切片蘿蔔糕，煎成奄列蛋包黃金蘿蔔糕。
金磚．黃金糕
搶眼的金黃色加上一絲絲魚翅般坑紋，就是黃金糕的獨特標記。黃金糕由印尼傳入，以木薯粉、椰奶及雞蛋做製成，口感煙韌實淨。蒸煮或者氣炸烤焗熱食，都能使其發放濃郁香氣。
白玉黃金．椰汁芒果糕
香滑軟綿綿的椰汁芒果糕，是另一金黃色糕點的好選擇。椰奶加芒果製成奶凍，成品有如白玉黃金般華麗高貴，入口清新芳香。
煎堆轆轆，金銀滿屋．奶黃煎堆
一般於酒樓食到的煎堆都是空心的煎，空字不吉，所以大家於農曆新年期間都會食有餡的煎堆。正所謂「煎堆轆轆，金銀滿屋」，煎堆越炸越發脹，有「發」的意思；飽滿的饀料就有收穫豐盛，金銀滿屋嘅寓意。
圖碌碌，脹卜卜，外脆內軟，外面煙韌，內裡滑漏流金，就是越食越有勁的奶黃煎堆。以奶黃作饀，咬一口，金沙就滿溢流出來，多到瀉的寓意，大家都鐘意。
盆滿砵滿．油角
脹卜卜，外型似元寶的油角，寓意賺到盆滿砵滿。油角取其諧音「有角」，同時亦有「今年吃油角，來年露頭角」之意，祝賀大家出人頭地！
幸運曲奇．Fortune Cookies
相傳起源於西方國家的唐人餐館，幸運曲奇是餐館中的一道飯後甜點。幸運曲奇是一個脆餅包，內裡藏有一個預言字條，好像在玩抽籤般看看命運將如何。正值過年時，以虎年揮春祝福語作預言字條，就最好(老土)不過了！
笑口常開．笑口棗
因為炸到有裂口，好像笑爆了咀，而命名的笑口棗，酥香鬆化，充滿芝麻甜香。吃著有笑口常開，好運齊來的寓意。
略嫌笑爆咀都未夠歡樂，多送你三隻蝦，哈、哈、哈，包你食過笑哈哈。
以上的賀年糕點推介是以中式甜點為主，LaCasa推出的健康賀年食品，則有各地特色的鹹點及甜點，如：輕煎吞拿魚妙灑芝麻伴蔥花、青瓜蒜泥白肉卷、北京填鴨酥皮盒、和風紫菜雞卷、鮑魚野菌酥皮盒、輕煎北海道帶子配黑魚籽、如意紫薯撻、奶黃煎堆仔等等，讓大家自由選配，過農曆新年就有鹹有甜有歡笑！
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