一場到會 食勻各區美食
香港被譽為美食天堂,因為想得出的美食,總有方法找到。厲害之處,在於各區都有獨特的推介,例如深水埗的文青甜品、西貢的海鮮、沙田的乳鴿及雞粥、葵涌廣場的街頭小食大匯集
香港被譽為美食天堂,因為想得出的美食,總有方法找到。厲害之處,在於各區都有獨特的推介,例如深水埗的文青甜品、西貢的海鮮、沙田的乳鴿及雞粥、葵涌廣場的街頭小食大匯集
船河派對(船P)令人著迷之處,即使不懂游水,也可以與朋友一同出海,在海中心欣賞藍天與碧海,享受美食,非常放鬆。所以一到6月,船P預訂都非常緊張,如果需要其他配備,例如充氣彈床、充氣滑梯、打卡用的水泡、直立板、海上水池等,更要提早安排,至於到會美食,當然交由熟悉的供應商負責。
慶祝過母親節,沒理由不理會父親節吧?要一視同仁,我亦會安排父親節外賣到會套餐。母親大人對是次母親節到會讚不絕口,一來對正她胃口,二來性價比極高,她的讚賞,正好解決了我選到會的煩惱。
對我來說,5月份,一定是母親節最重要。沒有任何人可以否定媽媽們的辛勞與無私,所以即使平日多麼忙碌,這一天所有時間,都要用來回報媽媽!你們會如何報答她的愛?除了陪伴,美食當然是少不了。介紹美食前,都想大家重新認識母親節,原來背後有著感人的故事,甚至送康乃馨、慶祝方式都是指定動作。
餐飲到會其實博大精深,按宴會的主題及規模而可以有不同的模式,以呈現出主人家的心思。例如在過去兩年因為疫情出現,不少宴會都取消了現場的餐飲環節,改為由賓客帶走食物盒。
戶外婚宴/自助式婚宴,可以在任何時間及地方舉行,例如沙灘、教堂、會所,甚至海上,然後視乎場地與人數,再安排食物的種類及份量,而且更可以配合特色飲品與甜品。
過完聖誕,以為可以抖下?簡直天方夜譚!不夠一個月,又到2023年的農曆新年,老闆最要面,不論係團年或開年,都一定要食得招積。由於公司客戶眾多,單係宴客的安排,已非常頭痛,幸好現在有團年飯及開年飯到會服務,至少減輕我這方面的煩惱。
一到12月,就係公司全年最忙碌的日子,單係為客戶安排各類型派對,已經是一大挑戰;又要因應客人的口味、飲食習慣來決定食物,少點腦筋,都應付不來。所以,這個重任,我會交由到會公司負責!
酒店自助式到會近年在香港大受歡迎,在私人派對、婚禮活動,及公司宴會中都十分流行。主因是客戶可以按照自己及賓客的喜好自行配搭出食物的組合,更重要是因為無需大量侍應支援,人手少,自然成本更低。
我們以往慣性在酒店訂大Ballroom,酒水食物一應俱全,但自疫情後,這項簡單任務,在2022年變得異常複雜。但PR的工作,就係要將所有複雜事簡單化,要令派對順利,來賓盡興,關鍵在於精緻的一口小食。