西式餐桌禮儀 Dos & Don'ts
香港人外出用餐，都習慣用上公筷，這是中式餐桌禮儀之一，既衛生，也有禮貌。對比中餐禮儀，西餐有更多學問，不論是自助餐、Fine Dining，或是雞尾酒會，食客與侍應若懂得餐桌禮儀，更顯出閣下的得體與專業。西餐禮儀的精髓，在於每次只做一個動作（One thing at a time），不能貪心，簡單來說，進食時專心，不能邊食邊說話，否則，隨時醜態百出。此外，除了坐在餐廳進食要有儀態，食自助餐的禮儀都不能忽略。
自助餐形式
食客的Dos
1. 捲起長袖才取食物
除了防止衣物接觸及可能污染食物外，也是可以給人專業的感覺，懂得餐桌的禮儀。
2. 照顧同行的長者及小朋友
自助餐會有不少熱菜、鋒利的餐具，因此需要留孩子或長者，確保他們小心使用。享受自助餐，也是讓小孩學習與他人互動、分享食物及餐桌禮儀的機會。
3. 每次只取適量食物
自助餐的食物一般都會再添加的，所以不需一次過取大量，避免讓人覺得你是貪吃。
食客的Don'ts
1. 不要插隊
若有特別原因，如趕時間或低血壓、血糖，需要先進食，就需有禮貌地問前面的食客可否先讓取食物的位置。
2. 不應邊取邊食
千萬不要一邊取食物，一邊試食，如果只想試試食物的味道，應該先取小量，回到座位試完才再取。
3. 不要放回食物盤內
一旦取了食物放在碟上，絕對不要放回食物盤，很容易有細菌交叉感染。
Sit Down形式
食客的Dos
1. 餐具使用由外至內
餐廳會按照菜式呈上的順序擺放餐具，以「由外至內」的順序使用餐具就不怕出錯了。
2. 中途離席
若需中途離席，應先向同桌的說一聲，離開位置時，把餐巾摺好放在左手餐碟旁，沾有食物的那面要向內摺。
3. 喝酒時輕輕舉杯
在 Fine Dining 上，一般都不會跟同桌客人碰杯，輕輕舉杯便可。
4. 舀湯向外舀
喝湯時，由碗中心往外盛起，只舀一半或是三分之二匙羹。當碗中餘下少量湯時，可以輕輕托起湯碗，同樣由內往外盛起湯，盡量不發出碰撞聲音。
食客的Don'ts
1. 叉子上的食物
叉子或匙羹上的食物咬半口或分幾口吃完是不禮貌的，應該要一口便吃完。
2. 食扒的時候
在食扒時，預先將扒分切數片，原來是不禮貌的做法，應每吃一口前才下刀，才是對食物的尊重。
3. 喝湯時
喝湯時，不應含住湯匙，或舔匙羹上的湯汁，也不宜發出聲音。
4. 手踭放在桌上
手踭要離開桌面，否則會讓人覺得你不耐煩，或對食物不滿！
5. 用過的餐具放在桌上
使用後的刀叉放在碟上，方便待應收取，湯匙不應留在湯碗中，可放在湯碗下的碟上。
6. 在熱食上吹氣
食物或飲料太熱，不應用口吹涼。
7. 在座位上使用牙籤
西餐禮儀，絕不建議自攜牙籤在餐桌上清潔牙齒，是十分不禮貌。
8. 餐巾及餐具落地
餐具或餐巾掉落時不要自己去撿，由侍應協助更換。也不要用餐巾大力擦嘴，用餐巾的一小角輕輕擦便可。