母親節盛宴自由配 中西兼備 更顯心思
特約作者Kayley
對我來說，5月份，一定是母親節最重要。沒有任何人可以否定媽媽們的辛勞與無私，所以即使平日多麼忙碌，這一天所有時間，都要用來回報媽媽！你們會如何報答她的愛？除了陪伴，美食當然是少不了。介紹美食前，都想大家重新認識母親節，原來背後有著感人的故事，甚至送康乃馨、慶祝方式都是指定動作。
母親節起源
傳說母親節是源自於古希臘，是當地專門慶祝宙斯母親Rhea女神的日子。來到19世紀，在1832年出生的美國人Ann Reeves Jarvis，有11名孩子，但因為當時衛生環境欠佳，她的5個孩子因此離世，因此，她一生致力於推動公共衛生。她的女兒Anna Jarvis為此希望設立一個專屬、紀念母親的節日，在她的努力下，美國國會終於在1914年正式將5月的第二個星期日設立為母親節！
康乃馨是Ann Reeves Jarvis最喜歡的花，最初在母親節設立時，Anna Jarvis準備了白色康乃馨，漸漸變為了大家的習慣，會在母親節時送紅色康乃馨給媽媽，而白色的康乃馨則是用來紀念已故的母親。在母親節這天，傳統都會為了慰勞媽媽的辛苦、主動分擔家務讓媽媽休息，也會贈送禮物，以表示感激之情。而到現在，不少家庭更以豐富佳餚來慶祝。
矜貴食材 物輕情重
今年LaCasa為大家預備了中西式兼容的母親節套餐，包括前菜、湯品、主菜、飯麵及甜品，特式之處，可以中、西式自由選配，例如揀中式前菜開胃三喜：滷水牛𦟌‧四喜烤麩‧拍黃瓜（Chinese Style Platter: Beef Shank in Chinese Marinade Sauce‧Braised Wheat Gluten‧Smashed Cucumber），配上西式的蟹肉南瓜忌廉湯（Cream Soup with Crab Meat & Pumpkin），然後來個古法花膠瑤柱貴妃雞（Poached Royal Chicken with Fish Maw and Conpoy）及法式慢煮豬柳配燒汁（Slow-Cooked Pork Loin with Gravy）。以最好的廚藝，表達心意。
主食分別有湯蝦球伊麵（Shrimp Ball with E-Fu Noodle in Superior Broth）及西班牙海鮮燴飯（Spanish Seafood Paella），聚會當然少不了以甜品點綴，幸福甜品寶盒 (9件)（Happiness Dessert Box (9pcs)），以木盒盛載，代表著媽媽的愛，堅定不移。
母親節飯局，美酒佳餚自然是天下美事，但媽媽最在乎的，始終是子女有否定時飲食，是否健康快樂地生活？作為子女的你、妳，記得與媽媽定時分享美食、心事呀！祝大家有一個愉快溫馨的母親節。