萬聖節／哈囉喂（Halloween）愈來愈受香港人歡迎，不只是大人細路可以一齊玩樂，朋友同事亦可以趁機舉行派對，光明正大地搗亂。但派對只得糖果與汽水，未免有點失色，其實萬聖節派對以創意一口小食（Canapé）為主角，絕對能帶來視覺與味覺的雙重享受。
單是三文治製作，已經主意多多，今次就教大家做不同版本的棺材三文治，應節之餘，製作方法簡單，所需要的食材也容易預備，不妨參考以下食譜。
萬聖節小食食譜1: 紅菜頭蛋沙律棺材三文治 （Beetroot & Egg Salad Coffin Sandwiches ）
材料：
罐頭紅菜頭、蛋沙律、三文治麵包、蛋黃醬
罐頭紅菜頭、蛋沙律、三文治麵包、蛋黃醬
- 將三文治麵包裁切成西式棺材板形狀，以一口份量為標準；
- 將紅菜頭切粒，加入蛋沙律，混和蛋黃醬；
- 將餡料塗在麵包上即成。
萬聖節小食食譜2: 花生醬果醬芝士棺材三文治
材料：
三文治麵包、花生醬果醬及芝士、黑胡椒粉適量
三文治麵包、花生醬果醬及芝士、黑胡椒粉適量
- 將三文治麵包裁切成西式棺材板形狀，以一口份量為標準；
- 麵包塗上花生醬及果沾，灑上芝士碎及黑胡椒粉，即成為美味及吸睛的花生醬果沾芝士棺材三文治。
萬聖節小食食譜3：千島醬吞那魚墳墓三文治
材料：
三文治麵包、罐頭吞那魚、千島醬
製作方法：
三文治麵包、罐頭吞那魚、千島醬
製作方法：
- 將三文治麵包裁切成半圓型墳墓形狀，以一口份量為標準；
- 千島醬混和吞那魚魚肉，塗在麵包上，便成為視覺效果極佳的千島醬吞那魚墳墓三文治。
萬聖節小食食譜4：木乃伊三文治
材料：
三文治麵包、片裝芝士、茄醬、橄欖
製作方法：
- 將三文治麵包裁切成一口份量，塗上茄醬；
- 片裝芝士切條，用作綑綁麵包，以橄欖作眼睛，即成為木乃伊三文治。
除了以上介紹的應節棺材三文治之外，Halloween還有不少傳統美食
萬聖節傳統美食1：
南瓜批（Pumpkin Pie）
南瓜是秋天的時令食材，除了在每年萬聖節時，成為每戶門口擺放的南瓜燈，更可成為各式應節料理，也可以製作甜品，而南瓜批就是萬聖節的必備美食，英國流行的南瓜批多數是鹹，將牛肉攪碎後做成餡料；美國的南瓜批則是甜。不論是鹹或甜，都簡單易做，因此深受大眾喜愛。
萬聖節傳統美食2:
焦糖蘋果（Caramel Apple／Toffee apple）
是英國傳統甜品，焦糖蘋果受歡迎的程度，令到10月31日也成為了焦糖蘋果日（Caramel Apple Day）。對於外國人來說，在萬聖節或秋天食焦糖蘋果，是甜蜜的童年回憶，就好像香港人最愛的缽仔糕、芝麻卷等街頭小食。
